L' allevamento dei cavalli, coniugato alla pratica degli sport equestri, è fortemente connesso con le altre attività agricole e si sposa con una antica passione dei titolari dell'azienda tramandata da generazioni. La base dell'allevamento è costituita da un prezioso nucleo di fattrici orientali di puro sangue, discendenti dirette dei razzatori con i quali si costituì - nell'anno 1875 - lo Stud Book Italiano.
Il puro sangue orientale - razza oggi tutelata dalla Comunità Europea perchè in pericolo di estinzione - individua l'espressione più tipica del Cavallo Siciliano e discende da una selezione ultrasecolare di Cavalli di puro sangue provenienti dal medio oriente e dall'Africa che, per le caratteristiche climatiche simili ai paesi di origine e per le migliori condizioni alimentari, hanno trovato in Sicilia un ambiente ideale di allevamento.
Completa l'attività allevatoriale la stazione di monta pubblica gestita all'interno dell'azienda nella quale operano stalloni di eccellenza selezionati esclusivamente tra quelli dell'Istituto Incremento Ippico della Sicilia e degli Allevatori aderenti alla Associazione Siciliana Cavallo Orientale (ASCO) della quale l'azienda è socia.
In aggiunta alla equitazione di base, gli sport equestri praticati sono quelli costituenti le discipline della equitazione di campagna e sono svolti sotto l'egida della FISE, alla quale l'azienda è affiliata.
In particolare la natura del territorio e le caratteristiche dei cavalli allevati hanno favorito le ottime performance raggiunte nella specialità dell'Endurance, che vede i cavalieri tesserati nel centro ai vertici della specialità in ambito regionale e con significativi successi in ambito nazionale.